top of page
חיפוש

יתרונותיו של שמן הזית

שמן הזית שייך לקבוצת השמנים התזונתיים, שהינם רכיב חיוני וחשוב בתזונתנו והם אחד מחמשת "אבות המזון". (חלבונים, פחמימות, שומנים, ויטמינים ומינרלים). השומנים מאפשרים ספיגה של ויטמינים חיוניים (A,D,E,K) ומספקים חומצות שומניות חיוניות, שאת חלקן הגוף לא מסוגל לייצר בעצמו.


שמן זית מכיל כמעט 70% חומצת שומן "חד בלתי רוויה" מסוג אומגה-9, הנקראת גם חומצה אולאית. חומצת שומן זאת נמצאת, בכמות קטנה יותר, גם בשמן קנולה, בשקדים, באבוקדו, בגרעיני דלעת ובאגוזים.

בשמן הזית נעשה שימוש באזורנו כבר אלפי שנים. התפריט הים תיכוני העשיר בשמן זית מביא איתו שכיחות נמוכה של מחלות לב וכלי דם. התפריט כולל שילוב של ירקות ודגנים מלאים.


שמן הזית נמצא מועיל לבריאות הלב וכלי הדם, משפר את זרימת הדם, מאזן רמת שומנים בדם, מפחית יתר לחץ דם, מונע עצירות. משפר בריאות העור (בשימוש חיצוני ופנימי), יש בו טוקופרולים (נגזרות של ויטמין E) ונוגדי חמצון (פלבונואידים, פוליפנולים ואחרים) המחזקים את המערכת החיסונית, מגן נגד סרטן, מפחית תגובות דלקתיות בגוף ומועיל במיוחד לדלקות מפרקים ומחלות מעי דלקתיות.


כמובן שכולנו מבשלים עם שמן זית, אבל לא כולם מבינים את חשיבות השימוש בשמן באיכות מעולה. לא רק שהטעם של המנה כולה תלוי בכך, אלא גם הערך התזונתי שלה. שמן זית איכותי מוסיף לאוכל טעם ייחודי ומוכר, והופך אותה לבריאה ומזינה. נוסף על כך, שמן הזית הכתית המעולה מכיל שומנים חד-רוויים בעלי עמידות גבוהה לחום גבוה, ומשום כך הוא מושלם לבישול ואפייה. שתיית שמן זית מדי יום יכולה לתרום רבות לבריאות הגוף, ובמיוחד למערכת העיכול. כף מדי בוקר, "תחליק" את המערכת, תסייע לעיכול מהיר יותר ולרוב גם תרגיע צרבות.


אחת מתרופות הסבתא המוכרות ביותר בשילוב שמן זית, היא תרופה לכאבי אוזניים. פשוט מזליפים כמה טיפות לתוך האוזן הכואבת, ושוכבים על הצד כך שהשמן יכול לחלחל את תוך האוזן. לאחר מכן שוכבים על הצד השני, נותנים לשמן לצאת ומייבשים את האוזן. רצוי שהשמן יחומם מעט (אך לא יהיה חם או רותח). תרופה נוספת מציינת שעיסוי לשיער עם שמן זית טוב והשארתו במשך שעתיים מהווה סרום טבעי ומשובח לשיער.

בדיוק כמו שהשמן בריא לקרקפת כך הוא גם בריא לעור הפנים והידיים, ומהווה שמן גוף איכותי טבעי לחלוטין.


שמן זית מתפקד גם בתור חומר מרגיע לעור מגורה. פשוט הספיגו מגבון או פיסת צמר גפן בשמן זית קר, ומרחו על העור. כעבור כמה רגעים, הוא יחלחל אל תוך העור וירגיע את האזור המגורה.


מקווים שלמדתם משהו חדש, מוזמנים לכתוב בתגובות רעיונות נוספים שלכם לשימוש מקורי.


46 צפיות

Comments


bottom of page