שמן זית פיקואל
110.00 ₪מחיר
מאפייני הזן: פירותיות ירוקה, חריפות נמוכה, מרירות עדינה.
מקור הזן: ספרד
זן עיקרי בספרד מפרה טוב של הברנע. מניב בסביבות 15-16% שמן מסחרי בתנאי שלחין.
שמן הזית מצטיין בארומה ייחודית ומוזרה המזכירה ארומה של מיצי הדרים. השמן עדין מאוד ובעל מציקות ולכן מתאים ביותר לטיגון ולבישול ופחות לצריכה ישירה ולתיבול. טעמו מזכיר טעמים של פירות השקדים.
מצוין לתיבול ובישול, והכי מתאים לטיגון בזכות אחוזי חומצה אולאית ונוגדי חמצון גבוהים.
השמן יציב ביותר וניתן לאחסון לאורך זמן ממושך.
ניתן לבחור בגדלי פח שונים: 2 ליטר, 5 ליטר ו-18 ליטר
