top of page
בקבוק שמן זית כתית- 1 ליטר ברנע

בקבוק שמן זית כתית- 1 ליטר ברנע

45.00 ₪מחיר

בקבוק שמן זית כתית - 1 ליטר לבחירה ממגוון הזנים שלנו (סורי וברנע).

 

סורי- מאפייני הזן: עשיר בארומה פירותית ירוקה, הוא ניחן בטעמים דומיננטיים של תפוח ירוק ושקדים ונחשב לבעל רמות חריפות ומרירות מודגשת.מקור הזן: לבנון, צור, (ולא מסוריה, כפי שרבים נוטים לחשוב), גדל בארץ אלפי שנים. עמידותו לתנאי אקלים יבשים הופך את הזן הסורי למתאים במיוחד לגידול במזרח התיכון. זהו הזן העיקרי במדינת ישראל, מאופיין בכושר עמידות לתנאי יובש ובקרקע שטחית. השמן שלנו בעל תכונה גבוהה של חומרים מונעי חמצון , הוא עשיר בארומה ובטעם.

 

ברנע- מאפייני הזן: פירותיות בשלה, חריפות נמוכה, מרירות עדינה.מקור הזן: זן ישראלי, שורשי זן זה טופח בישראל והפך להיות זן בינלאומי.מחצית מהנטיעות החדשות באוסטרליה וניו זילנד הן מזן זה, והוא תופס מקום מכובד גם בכרמים החדשים בארגנטינה. המיוחד בזן זה שהוא תוכנן וטופח להיות מגודל במדע אינטנסיבי אשר עלותו וכלכליותו נשפטת בהשוואה לגידולים אחרים במשק הישראלי המודרני. הברנע נכנס מוקדם מאוד לפוריות והוא יכול לתת יבולים כבר בשנה השנייה ובשנה השלישית לתת יבול מלא, יותר מטונה אחת לדונם. הברנע יכול לגדול במטע צפוף יותר בגלל זקיפותו. הזן מהווה 50-60% מהנטיעות שנעשות היום בתנאים אינטניסיביים. פרי מדולל גדול של זן זה מתאים מאוד גם לכיבוש שחור טבעי ומתקבל מוצר המזכיר את זיתי הקלמטה המפורסמים ביוון. שמן הברנע עדין ובעל איכות, מרירות ומידת חריפות עדינה.מתאים לטיגון, תיבול ואפייה והינו עמיד מאוד לאכסון.

מוצרים נוספים